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周杰伦的手抓饼哪里有 “周杰伦同款”手抓饼为何受到这么多明星喜爱

2018-09-01 19:41:53 来源: 一搜资讯网责任编辑:小s0条评论

在这个时代,你做什么不重要,人们看的是你把你的品牌做到了什么样的规模。

连锁加盟成就“国民小吃”

很多人都吃过手抓饼,但说起它,好像这是一个一夜之间铺遍大街小巷的小吃,谁都说不出它到底来自哪儿。

你一定想不到,将“手抓饼”做成人人皆知的国民小吃的竟然是个年轻人。

2005年,柴磊在台北士林夜市吃到了名为葱抓饼的小吃,这张饼吸引了当时正在创业的他,回到大陆后研发改良,将新产品命名为“台湾手抓饼”,这个名字在几年后火遍全国。

他一开始思考的就是如何将这款产品小吃化,开启连锁加盟形式后,投资不大,但利润率高,快船出海的商业形态吸引了一大帮中小创业者。短短两年间全国销售额突破亿元门槛,几年开出了数千家加盟门店。柴磊将一款街边小吃,用一种简单的商业模式迅速推广开来,成为众多餐饮品类中的一匹黑马。

试错与改革

2008年,柴磊觉得手抓饼在大陆市场的发展已经进入正轨,也许是年轻人的野心膨胀,也抱着把中华小吃带出国门的梦想,柴磊将手抓饼门店开进美国。只是现实很残酷,这场试错让柴磊付出了一些代价。而此时国内市场上的山寨手抓饼店也开始大行其道,2010年,柴磊决定回国救火。

回国后的柴磊总结了这几年的经验教训,对企业进行了几大改革:第一,把原来的手工擀饼变成了机械化生产,使产品走向标准化;第二,由于市场出现了形形色色的仿冒“台湾手抓饼”,市场混乱且维权艰难,柴磊决定并把“台湾手抓饼”改为“粮全其美手抓饼”,开始走品牌化发展道路;第三,首家提出了“手抓饼家庭化”概念,将手抓饼打入超市、电商等零售渠道。第四,邀请巨星周杰伦和影视红星孟丽作为品牌代言人。

在综艺节目中也有品牌露出

一开始, 由于柴磊对知识产权保护的意识不强,导致了后来手抓饼市场乱象的状况,他说他最大的遗憾在于,他打火了“手抓饼”这个品类,却没有打响属于自己的品牌。所以品牌意识和知识产权意识对于一款新产品而言非常重要。

营销打法升级

尽管手抓饼已经成为了爆款产品,但柴磊内心有点遗憾:“不得不承认,我们一开始所做的品牌定位让手抓饼在消费者的认知里有些‘Low’,大家会觉得这是个价值不高,没什么调性的产品。”

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